10Gan là một trong những cơ quan trọng yếu nhất của cơ thể người, đảm nhiệm hàng trăm chức năng sinh lý khác nhau và có mối liên hệ mật thiết với hầu hết các hệ cơ quan. Để duy trì hoạt động liên tục của hàng chục nghìn tỷ tế bào trong cơ thể, gan không ngừng điều phối, phân phối và tái tạo nguồn năng lượng, enzyme và hormone thông qua hệ thống mạch máu, ống dẫn mật và các tế bào chuyên biệt.